Salsa là một lọai salad truyền thống của người Mexicô từ các nguyên liệu rau quả tự nhiên. Salsa thơm cũng mang nét đặc sắc của người Mex, màu sắc món ăn nhẹ nhàng và vị chua cay hòa huyện. Được ăn kèm với các món nướng, cơm, bánh ngô, hoặc các món nuớng.